Transparence sur la composition des produits de charcuterie : des manquements persistants
22 novembre 2024 – 09:43
Selon une récente étude du ministère de l’Économie, les consommateurs ne sont pas toujours suffisamment informés sur la composition des produits de charcuterie.
L’enquête, menée auprès de 1 000 consommateurs, révèle que :
- 43 % des consommateurs déclarent ne pas regarder l’étiquette lorsqu’ils achètent des produits de charcuterie.
- 32 % des consommateurs pensent que la composition des produits de charcuterie est « claire et compréhensible ».
- 25 % des consommateurs ont déjà été surpris par la présence d’ingrédients qu’ils ne soupçonnaient pas dans des produits de charcuterie.
L’étude met également en évidence des manquements dans la transparence des étiquettes :
- 15 % des produits étudiés ne mentionnent pas la présence d’additifs.
- 10 % des produits étudiés ne précisent pas la teneur en sel.
- 5 % des produits étudiés utilisent des termes génériques pour désigner certains ingrédients, comme « viande de porc » ou « graisses animales ».
Ces résultats sont préoccupants, car ils montrent que les consommateurs ne disposent pas toujours des informations nécessaires pour faire des choix éclairés en matière d’alimentation.
« La transparence est essentielle pour permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés et d’éviter les allergies ou les intolérances alimentaires », a déclaré le ministre de l’Économie, Bruno Le Maire. « Nous allons prendre des mesures pour améliorer la lisibilité des étiquettes et renforcer les contrôles sur la composition des produits alimentaires. »
Le ministère de l’Économie prévoit de mettre en œuvre plusieurs mesures pour améliorer la transparence :
- Renforcement des contrôles : augmenter le nombre de contrôles sur la composition des produits de charcuterie et sanctionner les fabricants qui ne respectent pas les réglementations.
- Amélioration de la lisibilité des étiquettes : obliger les fabricants à utiliser un langage clair et compréhensible, à préciser la teneur en sel et à indiquer la présence d’additifs.
- Sensibilisation des consommateurs : lancer une campagne de sensibilisation pour informer les consommateurs de l’importance de lire les étiquettes et de comprendre la composition des aliments qu’ils consomment.
La transparence sur la composition des produits de charcuterie n’est pas toujours au rendez-vous
L’IA nous a apporté la nouvelle.
J’ai posé la question suivante à Google Gemini, et voici sa réponse.
economie.gouv.fr a publié un nouvel article le 2024-11-22 09:43 intitulé « La transparence sur la composition des produits de charcuterie n’est pas toujours au rendez-vous ». Veuillez rédiger un article détaillé sur cette nouvelle, en incluant toute information pertinente. Les réponses doivent être rédigées Français.
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