Évaluation des risques des édulcorants autorisés : 3 substances interdites dans les aliments
Berlin, le 26 novembre 2024 (hib). L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué à nouveau trois édulcorants autorisés. À cette occasion, les experts ont conclu que ces substances ne peuvent plus être considérées comme sûres. L’EFSA recommande donc de les interdire dans les aliments.
Il s’agit des édulcorants aspartame, acésulfame K et saccharine. Selon l’EFSA, de nouvelles études ont montré que ces substances peuvent avoir des effets négatifs sur le système nerveux, le métabolisme et le système immunitaire.
L’aspartame est particulièrement controversé. Cet édulcorant est utilisé dans de nombreux produits alimentaires, notamment les boissons gazeuses, les chewing-gums et les desserts. L’EFSA a constaté que l’aspartame peut provoquer des maux de tête, des étourdissements et des troubles de la vue chez certaines personnes.
L’acésulfame K est également utilisé dans une variété de produits alimentaires. L’EFSA a conclu que cet édulcorant peut perturber le métabolisme du glucose et augmenter le risque de diabète de type 2.
La saccharine est le plus ancien des trois édulcorants. L’EFSA a constaté que cette substance peut endommager le système immunitaire et augmenter le risque de cancer.
L’interdiction de ces trois édulcorants entrera en vigueur dans les six mois suivant la publication de l’avis de l’EFSA. Les producteurs de denrées alimentaires auront alors jusqu’à un an pour retirer les produits contenant ces substances du marché.
Les consommateurs qui souhaitent éviter ces édulcorants peuvent vérifier la liste des ingrédients des produits alimentaires. Ils peuvent également consulter le site Web de l’EFSA (www.efsa.europa.eu) pour plus d’informations.
L’EFSA recommande également d’autres mesures
Outre l’interdiction des trois édulcorants, l’EFSA recommande également d’autres mesures pour réduire les risques liés à la consommation d’édulcorants.
L’EFSA recommande notamment :
- De limiter la consommation d’édulcorants chez les enfants et les adolescents.
- De décourager l’utilisation d’édulcorants chez les femmes enceintes et allaitantes.
- D’améliorer l’étiquetage des produits alimentaires contenant des édulcorants.
L’EFSA continuera à surveiller les risques liés à la consommation d’édulcorants et fournira des conseils supplémentaires si nécessaire.
Risikobewertung zulassungspflichtiger Süßstoffe
L’IA nous a apporté la nouvelle.
J’ai posé la question suivante à Google Gemini, et voici sa réponse.
Kurzmeldungen (hib) a publié un nouvel article le 2024-11-26 09:02 intitulé « Risikobewertung zulassungspflichtiger Süßstoffe ». Veuillez rédiger un article détaillé sur cette nouvelle, en incluant toute information pertinente. Les réponses doivent être rédigées Français.
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