สมปอง (Sam Pong)
Définition
สมปอง (Sam Pong) est un plat thaïlandais traditionnel à base de piments, d’ail et de crevettes séchées. Il est généralement servi comme condiment, trempette ou accompagnement de plats de nouilles et de riz.
Raisons de la popularité croissante
Le terme « สมปอง » a connu une forte hausse sur Google Trends TH ces derniers temps en raison d’un certain nombre de facteurs :
- Recette virale sur TikTok : Une recette de Sam Pong simple et savoureuse est devenue virale sur TikTok, incitant de nombreux utilisateurs à essayer le plat.
- Cuisine maison pendant la pandémie : La pandémie de COVID-19 a entraîné une augmentation de la cuisine maison, et les gens ont commencé à explorer des recettes thaïlandaises traditionnelles.
- Recettes faciles et abordables : Sam Pong est un plat relativement facile à préparer et abordable, ce qui le rend accessible à un large public.
- Popularité des plats thaïlandais : La cuisine thaïlandaise gagne en popularité dans le monde entier, stimulée par les émissions de cuisine, les blogs culinaires et les restaurants thaïlandais.
- Saisonnalité : Les piments, l’ingrédient principal de Sam Pong, sont en saison pendant cette période de l’année, ce qui contribue à son accessibilité et à sa popularité.
Ingrédients et préparation
Les ingrédients principaux de Sam Pong sont :
- Piments
- Ail
- Crevettes séchées
- Sauce de poisson
- Sucre de palme
La préparation est simple :
- Émincer les piments et l’ail.
- Hacher les crevettes séchées.
- Dans un bol, mélanger les piments, l’ail, les crevettes séchées, la sauce de poisson et le sucre de palme.
- Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Servir comme condiment ou trempette.
Variations
Il existe de nombreuses variantes de Sam Pong, chacune avec ses propres saveurs et textures uniques. Certaines variations courantes incluent :
- Sam Pong Nuea Yang : Sam Pong avec de la viande de bœuf grillée.
- Sam Pong Tom Kha : Sam Pong avec de la soupe Tom Kha.
- Sam Pong Phrik King : Sam Pong avec des piments King.
- Sam Pong Kai Jeaw : Sam Pong avec des œufs brouillés.
L’IA nous a apporté la nouvelle.
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