Qu’est-ce que « Tamliha » ?
« Tamliha » est un terme arabe qui signifie « salage ». Il est utilisé en référence à une pratique traditionnelle marocaine consistant à mariner le poisson dans du sel.
Pourquoi « Tamliha » est-il en tendance sur Google Trends ID ?
Le terme « Tamliha » est devenu tendance sur Google Trends ID en raison de la popularité croissante des recettes de poisson mariné au sel sur les réseaux sociaux indonésiens. Ce plat est apprécié pour sa saveur umami et sa texture tendre.
Comment préparer le « Tamliha » ?
Pour préparer le « Tamliha », on utilise généralement des poissons gras comme le maquereau, le hareng ou les sardines. Le poisson est nettoyé et coupé en morceaux, puis mélangé avec du sel et d’autres épices comme le cumin, la coriandre et le paprika.
Le mélange est ensuite laissé à mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou même plusieurs jours. Le temps de marinade dépend du type de poisson et du degré de salage souhaité.
Comment servir le « Tamliha » ?
Une fois mariné, le « Tamliha » peut être cuit de différentes manières :
- Grillé : Faites griller le poisson mariné sur un gril ou dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit cuit à travers.
- Frit : Faites frire le poisson mariné dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Rôti : Rôtissez le poisson mariné au four jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré.
Le « Tamliha » peut être servi avec du riz, des légumes grillés ou de la salade. Il peut également être utilisé comme garniture pour des sandwichs ou des pizzas.
Avantages pour la santé du « Tamliha »
- Riche en protéines : Le poisson est une excellente source de protéines, qui sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus.
- Faible en matières grasses : Les poissons gras sont faibles en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour les personnes qui surveillent leur apport calorique.
- Bonne source d’oméga-3 : Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la santé cardiaque et cérébrale.
- Riche en minéraux : Le « Tamliha » est une bonne source de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium.
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