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Qu’est-ce que la Pigasse ? La Pigasse est un poisson démersal, c’est-à-dire qui vit près du fond de l’océan. Elle appartient à la famille des Cottidae, qui comprend également les poissons-chats et les chabots. La Pigasse se trouve principalement dans l’Atlantique Nord-Est, de la Norvège au Portugal. Pourquoi le terme « Pigasse » est en hausse sur … Lire la suite